Чем молоко пастеризованное отличается от стерилизованного?
ОТВЕЧАЕТ ТЕХНОЛОГ ЕЛЕНА ЮРОВА В магазинах полным-полно разного молока: в пластиковых и стеклянных бутылках, в мягких пакетах, его можно купить даже в уличных автоматах на разлив. Какое-то молоко хранится трое суток, какое-то неделю, какое-то даже десять, а бывает, что срок хранения достигает и полугода. Одно молоко — пастеризованное — то, что хранится меньше, другое —…