Что нужно: форель или сёмга, соль, укроп, розмарин.
Что делать: берем форель или сёмгу, солим рыбу, внутрь кладем пучки укропа и розмарин. Оставляем рыбу на ночь в холодильнике. Берем коптильню, опилки, обязательно – яблоня, груша или ольха. Кладём рыбу в коптильню, время – из расчета 20 минут на 1 кг рыбы. После приготовления охладить и подать на стол. Приятного всем аппетита!
