Куриные котлеты — 5 вариантов

ОТ КИЕВСКОЙ ДО ИМПЕРАТОРСКОЙ С ТЫКВОЙ

Куриные котлеты — 5 вариантов0

Россия — страна котлет. Так исторически сложилось — и глупо бороться с тем, что мы так любим. Популярность бургеров у нас явно связана с этой любовью. А успех Аркадия Новикова во многом случился из-за того, что он не пытался переучивать свою публику, а кормил ее тем, что она помнит с детства, — котлетками с пюрешечкой в том числе.

Куриные котлеты — отдельный раздел в этом почтенном жанре. Курица дешевле мяса — и относительно диетичнее. Вот пять отличных вариантов из нашей коллекции рецептов. (Одна, пожарская, правда, сделана не только из курицы, но и из телятины.)

Куриные котлеты — 5 вариантов1

Очень подробный видеорецепт, после которого правильно свернуть куриное филе, начинив его кусочком сливочного масла, — проще простого. Панировать котлету можно в обычных сухарях, а можно в сухарях панко.

Куриные котлеты — 5 вариантов2

Грандиозных размеров килограммовая плоская котлета из курицы и тыквы. Рецепт шефа ресторана «Бочка» Игоря Беднякова, .

Куриные котлеты — 5 вариантов3

Канонического рецепта пожарской котлеты не существует. По этому готовят в ресторане «Пушкин». Телячье-куриный фарш смешивается с луком, хлебом, сливками и сливочным маслом, а после обваливается в кубиках белого хлеба.

Куриные котлеты — 5 вариантов4

«Фифти-фифти» — потому что зелени в этих котлетах Лары Кацовой может быть до половины объема.

Куриные котлеты — 5 вариантов5

Традиционные куриные котлеты с вымоченным в сливках хлебом, луком и укропом. В этом рецепте к ним на гарнир подают птитим, но можно поменять его на картошку, рис, гречку и так далее.

Еще больше рецептов на сайте

Подписывайтесь на наш инстаграм — каждый день вкусные рецепты!

Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!

Источник

Поделиться:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Отправить

Похожие записи