Как приготовить римскую пасту качо-э-пепе
РАССКА РАССКАЗЫВАЕТ И ПОКАЗЫВАЕТ ХОРОШИЙ ИТАЛЬЯНСКИЙ ШЕФ МИРКО ДЗАГО Название знаменитой римской пасты качо-э-пепе переводится как сыр с перцем. Римляне часто готовят ее с пекорино романо или качокавалло, но, в принципе, все они легко меняются на другие схожие сыры — полутвердый и твердый. По сути это простейшее блюдо, где сыр с перцем становятся соусом. Но…