Вишневые конфетки — простая и очень полезная сладость! Ее прелесть в том, что используются только натуральные продукты и приготовить можно буквально за полчаса.
Я делала набор таких конфеток в подарок на 8 марта, оформила красивую коробочку и наслаждалась счастливыми улыбками! Порадуйте своих близких!
На 10-15 конфет понадобится:
— Вишня сушеная 1/2 стакана
— Клюква сушеная 1/2 стакана
— Кокосовая стружка 1/2 стакана
— Мед 2 ст.л.
— Лимонный сок 3-4 ст.л.
— Миндаль 10-15 штук
В исходном рецепте нужны сушеные ягоды, но с ними процесс затягивается(приходится заливать водой), поэтому я брала вяленые.
- Измельчаем блендером до однородности (если блендер не справляется, добавьте лимонного сока).
- Добавляем кокосовую стружку, лимонный сок и мед. Перемешиваем до однородности.
- Мокрыми руками формируем шарики размером с грецкий орех и выкладываем конфетки на тарелку(или любую другую гладкую поверхность)
- Миндаль заливаем кипятком, через пару минут снимаем кожицу и украшаем конфеты орешками.
- Отправляем в холодильник на час(или в морозильную камеру, так быстрее).
- Конфетки готовы! Приятного аппетита!)
